フィリピン料理
バルカダー
BARKADA


神奈川県大和市大和東3-7-11
最寄り駅:大和(約600m)
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営業時間 12:00〜23:00
   土曜 17:00〜23:00

定休日 火曜

駐車場 あり(お店横)


閉店されたようです…



……かとちゃん?

でもってバカルディー。
ずいぶんお笑いがお好き…あ、違う。
バカルダーか。



……いやいやいや
バルカダーじゃん!

どんだけかたかなにヨワイのョ…。


と、いうようなことがあったり無かったり。
つか、これ書いてるときも店名のトコ
“バカルダー”で書き始めてるし…。



あ〜あと“バカルディ”ね。
“ディー”じゃないらしいぞ。


とか、細かいことはともかく
気になったので2度ほど通りがかりに覗いてたんですよコチラのお店。
でもやってんだかやってないんだかわかんない。
う〜ん、昼はやってないのか?
それとも…すでに残念な事に!?

ネットで調べても情報はほぼ無し。
住所ぐらいしか出てこない。
新しいお店なのかなぁ?
つか、こないだまで焼肉だかホルモンだかのお店だったっすよねココ。
つ〜か看板の牛のイラストって…
前のお店のまんまじゃね?
ビミョウに見覚えがあんだよな〜。
そのまんま使うってどうなのよーっ!?

とか、思ったりしたのだが
もう一度ネットでよ〜く調べてみると原因がわかったですよ。
PDF形式でなんかのイベントの報告みたいなのだったから
お店の情報なんて無いんだろうな〜と思ってまともに見てなかったトコに
しっかり情報出てました。(5ページ目)

2013年4月オープン
前の焼肉屋さんと経営者同じ
営業時間、定休日、食べ放題やってる
かとちゃんの由来

などなど判明。
掲示板でフィリピン料理の話題出たことだし
行ってみますか〜。

ってことで行ってみた…のだが



…う〜ん?
電気点いてないねぇ…。
やってる雰囲気が漂ってこないねぇ…。
人の気配がしないねぇ…。
自動ドアも反応しないねぇ…。

完全にやってねぇじゃん!

う〜〜〜ん…うん、そだね。
まぁ元よりやってなかったら他のお店行くつもりだったし
あきらめてとっとと移動…

と、そこへフィリピンの方かな?
お父さん、お母さん、小さいお子さん2人来店。
しかし店内の雰囲気に気づき、若干たじろいでるご様子。
お、自動扉に手をかけましたよお父さん。
あ〜どうせ開かないだろうに…って開いた!
そのままおずおずと入っていかれましたよぉ。

…お店関係者の方?
もしやこれから開店?
もうすぐ13時なのだが…。

と、奥から店のお母さん登場。
すでにフィリピンのご家族は入店。
入り口で入りあぐねてる自分。
ニホンジンの客はあんまいないのかな?
お母さんがちょっと驚いた表情してる。

『…あの、やってます?』
『ハ〜イ、ダイジョウブヨ〜♪』

ニッコリ迎え入れられました〜。



店内。

いつからの名残なのかわかんないですけど
床が面白い事になってます。
店内に足を踏み入れた瞬間
スゲ〜びびっちまいましたよぉジャリジャリっと。

席はテーブルが6×3、こあがりに6。

この画像だと結構明るい感じですけど
実際はもうちょっと暗かったな。
喰いモノの写真撮りにくかったぐらいで…。



通常メニュー。

ニホンゴのメニューは無かったっぽいです。



諸々書いてあるチラシ。

…あら?
お店の名前が“バルカーダ”になってますねぇ。



料理は最初3品だったんですけど
フィリピンのご家族&自分が入った後
料理作る音がしだして
程なくもう一品追加されました。
ってことで4品に。
これにあとご飯。

PDF形式のトコ見るとスープもあるっぽかったんだけども…
実際スープっぽく見えるお料理もあるんだけども
スープ入れるような器は無いんだよなぁ。
ってことで普通に煮物なんでしょうね。
…ね?

いや、わかんないっすけども…。


1000円食べ放題のランチ


とりあえず最初からあった3品&ご飯。

ちなみに基本メニューに載ってないメニューばかりだそうです。
なので名称不明っす…。


左のは鶏肉とオクラ、ほうれん草(?)などを煮込んだモノ。
軽く酸味がある。
(これがタマリンドなのかな?)
鶏肉は色々な部位が入っているらしく
パサッとしたのやトゥルントゥルンのもあった。
(小骨が多いトコもあったので御注意を)
味付け自体はあっさりなのかな?
家庭的な料理だな〜、といった印象。
おいしいです。
お母さん曰く
フィリピンではもの凄くポピュラーなメニューだそうです。

真ん中のはアジのから揚げ。
これは普通にアジですね。
ほんのり味付いてるのでなんにも付けずに喰えます。
が、やはりエスニックっぽいのを付けたいですなぁ。
(甘辛いヤツとかねぇ)

右のは豚肉、ナス、インゲンなどの入った煮物。
ほんのりピーナッツの香りがする。
調べてみたが、多分“カレカレ”ってモノだと思う。
味はあっさりしてる?
豚肉も柔らかくおいしかったです。


左右の料理がどちらも「あっさり?」
となってしまいましたが
どう言っていいのかワカラン!
ってのが正直なところ。
ただ、どちらもそれほどクセはなくうまかったです。

でもってアジのから揚げ以外は温かかったです。



追加された豚肉の…炒め煮?
これがね〜
ものすご〜くエビの香り。
甘くて香ばしいぃ〜エビの香り。
豚肉ですけどもね。

他のお料理より味付けがしっかりしてます。
甘じょっぱい感じ。
おつまみにも良さそう?
ウマイです。


ってことで第2ラウンド。
右側(ピーナッツ風味)とエビ風味&ご飯少々。

で、最後にコーヒーを…あれ?カラだな。
まぁ無いならいっか〜。

と、コチラの動きに気づいたのか
お母さんが顔出してきたので
コーヒーあるか一応聞いてみる。

『ア〜スイマセン、無カッタデスネ。スグツクリマス!
アァ…イレカタワカンナイ!!』
『あ、無いならいいですよ〜』
『飲ミマスヨネ?ダイジョウブデス、ツクリマス!』

イレカタワカンナイって…
なんかカワイイなぁ。
(店員として云々はおいといて)

手持ちぶさただったので
想定外の第3ラウンド。
すでに腹いっぱいになってんだけどもねぇ…。
エビ風味少々&左側のからオクラだけをいただく。

んで、無事コーヒーを飲んでると後客さん来店。
が、自動扉が開かないので立ち止まってる。
開けてあげましたですよ。

フィリピンのお母さん達は元気で陽気ですなぁ。
店内がパッと明るくなりましたわ〜。

いや実際、入ってしばらくは店内の電気点いてなかったんだよねぇ…。


と言う事で馴染みの薄いフィリピン料理ですが
あまりクセがなくおいしかったです。
店のお母さんも朗らかで感じよかったし
また行ってみたいですね〜。

次行ったときはスープの器あるか聞いてみよう。
と言うかど〜もご飯と混ぜて喰う感じ?
その辺も含めて聞いてみるか〜。


2013年10月20日アップ

◇再喰◇

フィリピン料理喰い放題×3軒の2周目〜
ってことでバルカダーへ。

例によって行ったのは12月の
書いてるのはあっという間のもう5月っつーね…。



左の魚はちょっと臭みがあったな。
餡自体はうまかったのでなんとか喰えましたけど。

真ん中のはカボチャ、インゲン、オクラに豚肉って例のアレの海老バージョン?
うまかったです。



お〜こいつぁ〜
ディヌグアンってヤツか?
例の豚の血のお料理。

って、マブハイのトコで書いちゃったんだよなぁ。
同じような展開です。
ただコチラのはそれほどクセ無くて喰いやすかったですよ。

具は内臓よりも耳が多い感じかな?
(なんせこの色なんでよくわからない)



コレは豚の耳かな?
コリコリのピリリでうまかったっすよ〜。
おつまみにも良さそう?


だいぶ間が空いたので
ボチボチまた行ってみますかね〜。


2014年5月1日アップ

◇再喰◇

何度か通りすがりに眺めていたんですけど
相変わらずやってる感が薄い…。

つかホントにやってねぇんじゃね?

と、様子を見に行ったときホントにやってなかったコトも…。

もしや残念なコトに?
と、改めて確認に行ってみたら普通にやってた。
相変わらず店内暗いですけども。

んなわけで久しぶりのバルカダー1000円食べ放題です。

先客、後客無し。

料理は5種類。
今回もデザートは無かっ…
いや、多分あの置いてあったみかんも喰って良かったんだろうなぁ?



まず6時の。
これ好きなんだよね〜。
緑の草がグチャグチャ〜ってなってて甘い感じのヤツ。

この説明じゃ全くウマソじゃねぇか…。

とにかく個人的に好きなやつです。
ご飯に混ぜつつ喰う。
うん、ウマイ。

8時のはレバーの…炒め物?
これもなかなかウマイですね。

10時はアドボ。
写ってるのは手羽だけですが
おかわりしたときに豚肉も入ってるのに気づく。
鶏もいいけどやっぱ豚の方がうまいぁな。
脂身んトコとか。

で、1時。
なんつ〜か
ミックスベジタブル挽肉入れて炒め
的なモノ?
非常にテヌキ料理的に見えるのだが…
こいつぁ〜キケンですぜ。
ご飯にかけると延々ご飯喰えちゃう味。
あぁ、キケンキケン…。

ただ、味自体はエスニック感薄いです。
でもウマイ。



かなり酸っぱいスープ。
タマリンドかな?
エビのダシも出ててウマイです。


てなわけでちゃんとやってました。
またフィリピン料理喰いたくなったら行ってみよ〜。


2014年10月19日アップ


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